Actualités FRANCE :: Gisèle du restaurant El Bangou : une leçon d'humilité sur le Diamant Bleu

© Avec Sopieprod : Hilaire SOPIE
29 Jul 2025 16:26:21
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FRANCE :: Gisèle du restaurant El Bangou : une leçon d'humilité sur le Diamant Bleu

C’était l’un des moments attendus de la soirée : la prestation culinaire de Gisèle, la cheffe et fondatrice du restaurant El Bangou, invitée à régaler les papilles de plus de 400 convives à bord du prestigieux Diamant Bleu. Mais cette fois, l’expérience a été à la fois un honneur… et un défi de taille.

Avec une sincérité désarmante, Gisèle est revenue sur ce qu’elle qualifie elle-même de "prestation très modeste". Elle reconnaît avoir été débordée par l’ampleur de l’événement, malgré des années d’expérience et une passion inébranlable. Les organisateurs avaient pourtant à cœur de mettre à l’honneur cette compatriote exemplaire, figure discrète mais déterminée de la gastronomie africaine à Paris.

Depuis 15 ans, Gisèle se lève aux aurores, sillonne les marchés de la capitale à la recherche des meilleurs produits, et compose avec amour des plats où se mêlent tradition et audace.

Son engagement, son sens du goût, sa ténacité ont fait d’elle une référence pour une clientèle fidèle, séduite autant par la qualité de ses mets que par la chaleur de son accueil.

Mais les grands événements ne laissent pas de place à l’improvisation. Gisèle le reconnaît avec beaucoup d’humilité : "La pression était forte, trop forte… J’ai voulu faire de mon mieux, mais je sais que ce n’était pas suffisant pour ce genre de prestation."

Et pourtant, malgré les difficultés, beaucoup retiennent la générosité, l’authenticité et le goût de son travail. Car derrière cette légère défaillance, il y a surtout une pionnière qui a osé, qui s’est relevée, et qui, aujourd’hui encore, tire des leçons pour aller plus loin.

Maman Bangou, comme on la surnomme affectueusement, nous croyons en toi. En ton savoir-faire. En ta passion. Ce rendez-vous manqué n’est qu’un pas de côté sur un parcours inspirant. Et nous sommes convaincus que demain, ce ne sont plus seulement les bords de Seine, mais bien les grandes tables de France et au-delà qui applaudiront ton talent.

Merci pour ce que tu nous offres, pour ton parcours, pour ces saveurs qui racontent une histoire. Merci d’avoir été là. Et surtout, continue à nous faire rêver, une assiette après l’autre.

Restaurant le Bangou est situé au 49 Rue Marcadet Paris 18

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