Les vendeurs ambulants du marché de Château Rouge n’ont pas seulement l’habitude d’écouler à la sauvette des produits de contrefaçon, ils vendent aussi des fruits et légumes en provenance d’Afrique ou non. Bref, la traçabilité n‘est jamais au rendez-vous.Les produits agricoles comme le Safou ou les prunes selon l’appellation du  pays, viennent souvent d’Afrique et comme il s’agit d’un fruits (ou légumes) cultivé sans pesticides, il sont sans danger pour la santé humaine.En France, la production du maïs est essentiellement destinée à  l’alimentation animale (volailles, cochons, bétail). Il s’agit souvent du  maïs d’ensilage, récolté sur de très grandes superficies de monocultures d’abord traitées aux désherbants chimiques qui polluent la nappe phréatique, après les semences, on passe  aux insecticides pour empêcher l’invasion des insectes.

La récolte du maïs d’ensilage est souvent faite avec des gros tracteurs et le maïs directement coupé à une hauteur de 25 cm du sol avec sa tige et l’ensemble est broyé, mélangé avec les feuilles et stocké dans des hangars par des véritables camions de chantiers.

Le pyrale et la sesamie sont des papillons dont les chenilles s’attaquent massivement au maïs, la monoculture de cette céréale favorise la prolifération de ces parasites.

Pour protéger leurs cultures, les paysans emploient des insecticides, le Gaucho étant interdit à cause de ses tristes ravages sur la faune, on emploie en 2010 le Cruiser, mais celui-ci non plus  n’a pas la côte chez les apiculteurs qui sont en colère à force de voir décroître le nombre de leurs abeilles, victimes de ces poisons.

Le Cruiser  étant reconnu dangereux pour les oiseaux et les abeilles, comment peut il épargner l’homme dont l’estomac est plus sensible que celui des cochons et les poulets?

Ce pesticide est tellement nocif qu’il est interdit pour la culture du maïs doux qui est destiné à la consommation humaine par l‘AFSSA (agence française pour la sécurité sanitaire des aliments).

Que dire du maïs vendu à la sauvette dans les charrettes ?

Les africains qui achètent du maïs à la sauvette dans les charrettes douteuses du marché de Château rouge s’empoisonnent souvent par ignorance, car ils ne savent pas que les européens cultivent le maïs pour nourrir les animaux et que les précautions sanitaires concernant ce maïs sont quasi inexistantes, s’agissant d’une alimentation destinée aux animaux et revendue illégalement à des particuliers, d‘où de nombreuses descentes de Police dans ce marché pour détruire les stocks.

Il est assez périlleux d’essayer de faire comprendre aux africains qu’il y’a une différence entre le maïs d’ensilage et le maïs doux, y compris chez les intellectuels que je rencontre dans les dîners en ville, c’est pourquoi j’ai choisi d’écrire ce que personne ne veut entendre.

Les africains qui aiment le Sangha( Un met du Sud Cameroun, Ndlr) doivent savoir qu’ils peuvent se procurer du MAÏS DOUX dans les grandes surfaces ou dans certains chaînes de supermarché il est conditionné en boites de conserves ou dans des sachets surgelés, à des prix abordables.

Ce maïs est cultivé dans des conditions respectueuses de l’environnement et comme il est destiné à la consommation humaine, il est l‘objet d‘une attention particulière. Bien entendu, il est beaucoup plus cher que son cousin destiné à l’ensilage.

NB: L'intertitre et le titre de l'article sont de la rédaction de Camer.be